L’insalata russa, regina degli antipasti su molte tavole della cucina italiana, ha un’origine antica e controversa. Una cosa è certa: nacque come piatto prelibato per l’alta società, ma nel tempo
Cucina: ricette e notizie
Vuoi leggere le ultime notizie di cucina? Vuoi nuove ricette su antipasti, primi, secondi, contorni e dolci? Allora sei nel posto giusto!
Puoi spaziare dalle ricette stagionali a quelle con ingredienti insoliti. Puoi anche trovare tutte le curiosità sulla storia della cucina e sulla evoluzione del nostro modo di cucinare, con il cambiamento dei gusti, ma anche con la ripresa di piatti antichi rivisitati in chiave moderna.
Le notizie sul food
Spesso le notizie di cucina, ricette o consigli sui vini, non sono solo una raccolta di articoli ma anche pezzi di vita che si intersecano. Ai sapori di un vino o di un piatto cucinato con maestria si legano i nostri più bei ricordi. Un’aroma, un profumo, un’immagine hanno il poter di scatenare in noi sensazioni e ricordi che pensavamo di aver perso e che magicamente ritornano ad esser vivi nella nostra mente. Questo è il potere della buona cucina e del buon bere.
Proprio per tale motivo in questa sezione potrai trovare ogni giorno nuove notizie e ricette a tema. Tutto sulla gastronomia, su abbinamenti, ma anche le ultime idee dei migliori cuochi.
La cucina nel mondo
La tradizione culinaria italiana è famosa in tutto il mondo, ma anche altri paesi hanno contribuito a rendere magnifica questa esperienza olfattiva e gustativa. Ti proponiamo un giro nelle cucine dei principali Paesi del mondo, con proposte allettanti che ti permettono di portare il mondo direttamente in casa tua. Affronteremo ogni branca della gastronomia come ad esempio l’enologia, con notizie ed approfondimenti sulle migliori etichette di vino estero che puoi acquistare per soddisfare ogni tua curiosità.
A prima vista la pinsa potrebbe sembrare una semplice variante della pizza, ma in realtà è una gustosa alternativa che ha conquistato le tavole italiane grazie alla sua versatilità e
- Redazionale
La Pellicceria Crocetta, situata nel cuore di Torino, è un’istituzione rinomata per la sua maestria artigianale e la qualità dei suoi prodotti. Fondata oltre trent’anni fa, questa pellicceria ha saputo
La torta alla zucca è un dolce morbido e goloso, perfetto per la colazione o per merenda. E’ una torta dal tipico sapore autunnale, facile e veloce da preparare. In
La torta tenerina è un dolce tipico della città di Ferrara: una torta con una croccante crosticina e con un cuore tenerissimo. Ingredienti 200 g cioccolato fondente 100 g burro
Il crumble di mele è un dolce inglese molto amato in tutto il mondo. Ingredienti 750 g mele Golden DOP 70 g zucchero di canna succo di ½ limone ½
Il filetto al pepe verde è un classico secondo ideale per gli amanti della carne! Servito con una salsa con grani di pepe verde, che dona cremosità al piatto. Ingredienti
La torta pere e cioccolato è un dolce classico e soffice. Ecco la ricetta classica, super golosa, facilissima e velocissima da fare! La torta pere e cioccolato è il dolce
La torta fredda allo yogurt dal gusto leggero è una dolce facile, veloce fresca e golosa! Un delicato dessert dal gusto leggero arricchito con frutti di bosco. Non necessita di
Per gli amanti degli gnocchi proponiamo gli gnocchi di zucca senza impasto: una versione veloce per preparare in casa questo delizioso piatto. Un impasto saporito dalla consistenza morbida dove le
Il risotto all’arancia è un primo piatto semplice, fresco e delicato perfetto per una cenetta romantica e perfetto per i vegetariani. Per esaltare il sapore di questo risotto vi consigliamo
La mousse di ricotta con mele e cannella è un delizioso dolce al cucchiaio, un dessert monoporzione così semplice da preparare che non dovrete più preoccuparvi quando riceverete ospiti improvvisi
La ricetta che vi proponiamo oggi è il risotto allo champagne. Vediamo come con pochi passaggi da seguire con attenzione riuscirete a realizzare questo primo piatto a base di riso
La ricetta di oggi è perfetta per chi ama i gusti agrumati: il pollo al limone. Striscioline di petto di pollo accompagnate da una salsa densa che renderà questo secondo
Le cosce di pollo croccanti è una ricetta semplice e veloce da preparare per i vostri ospiti. Le cosce di pollo sono avvolte da una panatura speciale preparata con la
Le uova alla greca sono un perfetto finger food, realizzate con i tipici ingredienti greci: feta, peperoni, acciughe e olive greche. Questo piatto si può preparare in anticipo e conservare
La banana flambè è un dessert ideale da preparare in occasioni speciali come cene importanti tra amici o durante le feste natalizie. Un dolce appetitoso ed un effetto flambatura che
Risotto alla barbabietola e yogurt greco: una ricetta perfetta per gli amanti del risotto. La barbabietola è conosciuta per il suo sapore dolce e per l’intenso color rosso magenta, lo
Oggi vi proponiamo la ricetta del French toast, non lasciatevi ingannare dal suo nome francese perché il French toast ha origini americane, dove è abitudine consumarlo per colazione o
L’insalata di branzino affumicato con mango e frutta fresca è un antipasto semplice ma molto intrigante grazie al gusto aromatico del mango, le note acidule del ribes e la croccantezza
Gli gnocchetti sardi alla contadina sono un primo piatto molto ricco di sapori, grazie alla combinazione di pochi e semplici ingredienti. Una ricetta perfetta in queste fredde giornate invernali ideale
Le palline alle mandorle e arancia sono un semplice dolce realizzato con impasto morbido di mandorle insaporito con arancia e un liquore aromatico. Sono perfetti per concludere in dolcezza una
La tartare mediterranea di spada è una ricetta molto semplice a base di pesce spada crudo arricchito con erbe aromatiche. Il pesce spada è altamente digeribile, ed è un concentrato