La panzanella è una tipica pietanza toscana, estiva e rustica, a base di pane raffermo, pomodori, cetrioli, cipolla rossa e basilico. Ingredienti 2 pomodori ramati maturi 15 foglie di basilico Sale fino q.b. Pepe nero q.b. 400 g pane toscano (a fette) 1 cetriolo 3 cucchiai di aceto di vino bianco 1 cipolla rossa grossa
Una delle spezie più amate al mondo è sicuramente lo zafferano. Oggi ve lo proponiamo con le scaloppine. Le scaloppine allo zafferano sono facili e veloci da realizzare. Un perfetto piatto salvacena. Ingredienti 600 g fettine di vitello 0,3 g zafferano (2 bustine) 1 l brodo vegetale 100 g panna fresca liquida 50 g farina
Nel cuore di Chieri, in provincia di Torino, Ronco Design rappresenta un’eccellenza nel settore dell’idraulica e degli impianti tecnologici per la casa. Da tre generazioni, questa impresa ha saputo evolversi, coniugando esperienza e innovazione per offrire soluzioni all’avanguardia. Grazie a un costante aggiornamento tecnologico e a una filosofia improntata alla qualità, Ronco Design si distingue
Il risotto alla parmigiana è una ricetta davvero deliziosa. Ingredienti 400 g riso Carnaroli 60 g burro 100 g Parmigiano Reggiano DOP 1 l brodo di carne 60 g cipolle bianche Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio Sale fino q.b. Preparazione Tritate la cipolla molto finemente. Mettete a sciogliere in una casseruola 40 grammi di burro
Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un piatto semplice da realizzare, perfetto per le cene nella stagione estiva. Ingredienti 320 g spaghetti 3 spicchi di aglio Peperoncino fresco 70 g olio extravergine d’oliva Sale fino q.b. Preparazione Mettete a cuocere gli spaghetti al dente in acqua bollente salata a piacere. Pelate gli spicchi
Pasta ricotta e basilico è un primo piatto veloce e dal gusto delicato. Ingredienti 350 g rigatoni 200 g ricotta Basilico 1 mazzetto 20 g mandorle in scaglie Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Preparazione Mettete a bollire una pentola con acqua salata a piacere e lessate la pasta per il tempo riportato sulla
Le fettuccine con fave, pancetta e pomodorini sono un primo piatto primaverile semplice e veloce da preparare con pochi passaggi. Ingredienti 400 g fettuccine 1,5 kg fave da sgusciare 180 g pancetta 300 g pomodori di Pachino 1 cipollotto fresco 80 g pecorino da grattugiare Timo 1 rametto Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Olio
Le bruschette al pomodoro sono un classico antipasto della cucina italiana. Ingredienti 8 fette di pane casereccio 500 g pomodori ramati maturi 8 foglie di basilico Origano q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Preparazione Per prima cosa lavate i pomodori, divideteli a metà e poi riduceteli a cubetti. Versate i
I mini tartufi salati sono un antipasto veloce e senza cottura. Ingredienti per 50 palline 200 g ricotta vaccina 50 g Grana Padano DOP (da grattugiare) 50 g Fontina 50 g Groviera 50 g Gorgonzola Per ricoprire Semi di sesamo 2 cucchiai Semi di papavero 2 cucchiai Erba cipollina da tritare 2 cucchiai Peperoncino in
L’insalata allo yogurt con salmone e gamberetti è un delizioso e particolare antipasto ideale per chi ama sia lo yogurt che il pesce. Ingredienti 150 yogurt bianco naturale compatto 100 g salmone affumicato 100 g gamberetti Succo di 1 limone 1 g pepe nero 40 g olio extravergine d’oliva 2 g erba cipollina 100 g
Le capesante gratinate sono un antipasto molto originale e saporito. Ottimo per cena o per occasioni particolari Ingredienti 8 capesante 100 g mollica di pane Pepe nero q.b. Sale fino q.b. 40 g olio extravergine d’oliva Scorza di 1 limone Prezzemolo q.b. Timo q.b. Maggiorana q.b. Preparazione Tagliate la mollica a cubetti. Trasferitela in un
La mozzarella ripiena è un antipasto sfizioso e fresco, un’idea originale perfetta per l’estate. Ingredienti 4 mozzarelle (da 125 g ciascuna) 80 g pomodorini ciliegino Basilico qualche fogliolina Origano secco q.b. Sale fino q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Pepe nero q.b. Preparazione Ritagliate la calotta di ciascuna mozzarella così da ottenere un incavo. Tagliate a
La crema catalana è un dolce al cucchiaio di origine spagnola ormai famoso in tutto il mondo. Ingredienti 500 g latte 4 tuorli 100 g zucchero 1 limone 1 cannella in stecche 25 g amido di mais (maizena) zucchero di canna q.b. per cospargere Preparazione Versate l’amido di mais in una ciotolina, unite una piccola
Le palline di cocco sono il dolce ideale per la bella stagione! Morbide, fresche e gustose…perfette per tutte le occasioni! Ingredienti per circa 35 palline 250 g cocco rapè 500 ricotta vaccina 100 g zucchero a velo 50 g cocco rapè per guarnire Preparazione Setacciate la ricotta all’interno di una ciotola per renderla più cremosa.
Il salame al cioccolato è uno tra i dolci più amati. E’ un dolce golosissimo e di facile esecuzione. Ingredienti 150 g burro morbido 50 g zucchero a velo 260 g cioccolato fondente 150 g biscotti secchi 50 g zucchero a velo per guarnire Preparazione Tritare il cioccolato, scioglietelo a bagnomaria o nel microonde e
Il tiramisù classico è uno dei dolci al cucchiaio più amati nel mondo! Ingredienti 300 g Savoiardi 4 uova freschissime 500 g Mascarpone 100 g zucchero 300 g caffè già pronto Cacao amaro in polvere q.b. Preparazione Separate gli albumi dai tuorli. Montate i tuorli con le fruste elettriche, versando solo metà dose di zucchero.
Il tonno in crosta di pistacchi è un ottimo piatto gustoso e sfizioso. Ingredienti 600 g tonno (trancio) 1 cucchiaio semi di papavero 3 cucchiai olio extravergine d’oliva 20 g pangrattato 50 g granella di pistacchi 30 g pomodori secchi sott’olio Sale fino q.b. Preparazione Ponete il trancio di salmone in congelatore per almeno un’ora
Il salmone croccante è un secondo di mare molto semplice da realizzare ma di grande effetto! Ingredienti 1 kg filetto di salmone (4 da 250 g l’uno) 100 g pane Prezzemolo 1 ciuffo Aneto 1 ciuffo Timo 4 rametti Rosmarino 2 rametti Scorza di 1 limone 50 g olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di pepe
Le cosce di pollo al forno sono un tipico secondo piatto della cucina italiana, veramente facili da preparare non richiedono particolari attenzioni e anche chi è meno esperto in cucina riuscirà ad ottenere un risultato strepitoso! Ingredienti 430 g cosce di pollo (4 fusi) 500 g patate Sale fino q.b. Pepe nero q.b. 50 g
I saltimbocca alla romana sono il secondo piatto più noto subito dopo gli spaghetti. Ingredienti 300 g fettine di vitello 40 g prosciutto crudo (4 fette sottili) 4 foglie di salvia 50 g burro 50 g 100 g vino bianco pepe nero q.b. 50 g farina 00 20 g olio extravergine d’oliva 20 g acqua
Le penne al baffo sono un primo piatto super appetitoso e goloso pronto in pochissimo tempo. La ricetta perfetta per un pranzo in famiglia, quando si ha poco tempo per cucinare ma tanta voglia di qualcosa di sfizioso! Ingredienti 320 g mezze penne rigate 100 g prosciutto cotto a fette 300 g panna fresca liquida
Il risotto all’arancia è un primo piatto semplice, fresco e delicato, adatto per una cenetta romantica. Perfetto per i vegetariani. Ingredienti 350 g Riso Carnaroli 1 cipolla 50 g burro 1 Arancia bio 30 g Grana Padano da grattugiare vino bianco q.b. 3 cucchiai erba cipollina tritata sale fino q.b. pepe bianco q.b. 1 l
La pasta e ricotta è ideale per un pranzo o una cena organizzata all’ultimo momento: pochi e semplici ingredienti per un piatto saporito e cremoso che conquisterà tutti. Ingredienti 320 g fusilli 250 g ricotta vaccina 70 g Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 70 g panna fresca liquida sale fino q.b. pepe nero q.b. timo