Torta all’acqua al cioccolato fondente 

La torta all’acqua al cioccolato fondente è un dolce soffice e leggero, che non prevede l’utilizzo di burro e  uova.
E’ ideale per gli amanti del cioccolato,  perfetta per chi non vuole rinunciare ai dolci ma deve stare attento alla linea.
La torta all’acqua al cacao è genuina, facile e veloce da preparare. Un dolce sofficissimo e poco calorico ma dal sapore davvero goloso.
Poche mosse per un risultato che conquisterà grandi e piccini.

Ingredienti per la torta all’acqua al cioccolato fondente per uno stampo di 22cm

• 335 g acqua naturale a temperatura ambiente
• 225 farina 00
• 200 g zucchero
• 80 g cioccolato fondente
• 90 g olio di semi
• 16 g lievito in polvere per dolci
• Scorza d’arancia 1 (facoltativo)

Preparazione

1. Per preparare la torta all’acqua al cioccolato fondente per prima cosa tritate il cioccolato fondente in scaglie e tenetelo da parte in una ciotolina.
2. Prendete  un tegame da bordi alti e versate l’acqua.
3. Fate scaldare l’acqua a fuoco dolce.
4. Quando l’acqua comincerà a riscaldare, aggiungete lo zucchero e mescolate bene con una frusta a mano in modo da far sciogliere lo zucchero.
5. Una volta sciolto, continuate a mescolare e aggiungete anche il cioccolato in scaglie precedentemente preparato e messo da parte.
6. Mescolate gli ingredienti con le fruste, in modo da evitare la  formazione di grumi.
7. Quando gli ingredienti saranno completamente sciolti e  amalgamati versate il composto in una ciotola dai bordi alti o nel contenitore di un frullatore.
8. Prendete un frullatore ad immersione e frullate  tutti gli ingredienti nella ciotola.
9. Ora lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
10. Nel frattempo prendete una ciotola e setacciate la farina e il lievito.
11. Una volta che il composto di cioccolato e zucchero si sarà raffreddato versatelo nella ciotola con la farina, un po’ per volta e mescolate energicamente con la frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo privo di grumi.
12. Versate l’olio a filo e, una volta incorporato, grattugiate la scorza di un’arancia.
13. Continuate a mescolare gli ingredienti.
14. Imburrate e foderate una tortiera da 22 cm di diametro con la carta forno  e versate il composto al cioccolato.
15. Infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per 50 minuti.
16. Potete verificare la cottura facendo la prova con lo stuzzicadenti che dovrà risultare asciutto.
17. Una volta cotta, sformate la torta e lasciatela raffreddare completamente.

La vostra torta all’acqua al cioccolato fondente è pronta per essere servita.

Una volta raffreddata  è possibile spolverizzare la torta con dello zucchero a velo, farcirla con una confettura a vostro gradimento oppure guarnirla con della frutta fresca di stagione.

La torta all’acqua al cioccolato fondente è  perfetta per la colazione o per merenda di tutta la famiglia.

Potete conservare la torta all’acqua al cioccolato fondente per un massimo di 3 giorni, coperta e a temperatura ambiente.