Spiedini di panettone con fonduta ai due cioccolati
Il panettone è sicuramente il dessert per eccellenza, immancabile sulle tavole degli italiani durante le festività natalizie.
Oggi vi proponiamo gli spiedini di panettone con fonduta ai due cioccolati un modo originale e del tutto alternativo per servire uno dei dolci più classici delle feste.
Ingredienti
- 300 g panettone (circa 2 fette)
- 200 g cioccolato fondente
- 300 g cioccolato bianco
- 275 g panna fresca liquida
Preparazione degli spiedini di panettone con fonduta ai due cioccolati
- Per preparare gli spiedini di panettone con fonduta ai due cioccolati per prima cosa iniziate dalla preparazione della fonduta di cioccolato fondente.
- Mettete a scaldare un pentolino con 150 g di panna fresca liquida e intanto sminuzzate grossolanamente il cioccolato fondente.
- Riponete il cioccolato in una ciotolina e aggiungete la panna poca per volta mentre continuate a mescolare per far sciogliere il cioccolato.
- Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo tenetelo da parte.
- Ora passate alla fonduta del cioccolato bianco: tritate finemente il secondo cioccolato e scioglietelo a bagnomaria.
- Aggiungete 125 g di panna a temperatura ambiente e continuate a mescolare per far sciogliere il cioccolato fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati ed avrete ottenuto una fonduta liscia ed omogenea.
- A questo punto potete procedere alla preparazione degli spiedini.
- Tagliate le fette di panettone di eguale misura dalle quali ricavare dei cubotti.
- Adagiateli su una leccarda ricoperta con carta forno avendo cura di non sovrapporli gli uni agli altri in modo tale da ottenere una cottura uniforme.
- Fateli cuocere in forno ventilato preriscaldato a 190°C per circa 8 minuti (se utilizzate la modalità statica servirà cuocere a 210°C per 16 minuti circa).
- Trascorso il tempo di cottura, prendete gli spiedini di legno e infilzate tre cubetti di panettone ciascuno, cercando di distanziarli leggermente.
- Ripetete l’operazione fino ad ultimare tutti i cubetti di panettone.
- Potete servire gli spiedini di panettone con accanto le due fondute in ciotoline separate oppure decorarli direttamente facendo colare la fonduta di cioccolato bianco e quella al fondente sopra di essi.
Gli spiedini di panettone con fonduta ai due cioccolati sono ora pronti per deliziare i vostri ospiti!
