Pollo al limone
La ricetta di oggi è perfetta per chi ama i gusti agrumati: il pollo al limone. Striscioline di petto di pollo accompagnate da una salsa densa che renderà questo secondo piatto avvero irresistibile.
Il pollo al limone è un secondo piatto facile e veloce che potete preparare in pochissime e semplici mosse.
Ingredienti per il pollo al limone
- 600 g petto di pollo
- farina 00 q.b.
- olio extravergine di oliva q.b
- origano q.b.
- scorza di 1 limone
- 100 g succo di limone
- 200 g acqua
- 20 g amido di mais
- 10 g zucchero
- sale fino q.b.
- 10 g salsa di soia
Preparazione del pollo al limone
- Per realizzare il pollo al limone iniziate grattugiando la scorza del limone, spremetene il succo e filtratelo.
- Dividete a metà il petto di pollo, eliminate le parti più grasse e tagliatelo prima a striscioline e poi a bocconcini più piccoli.
- Ora passate i bocconcini di pollo nella farina e mescolate per farla aderire.
- Ponete un tegame sul fuoco, versate l’olio di oliva e scaldatelo.
- Quando l’olio sarà ben caldo versate i bocconcini di pollo e lasciateli dorare a fiamma media per circa 5 minuti, rigirandoli di tanto in tanto.
- Appena i bocconcini saranno ben rosolati toglieteli dal fuoco e teneteli da parte.
- Passate alla preparazione della salsa: in una ciotola versate l’amido e l’acqua.
- Unite anche lo zucchero, la salsa di soia e il succo di limone.
- Nella stessa padella in cui avete rosolato il pollo versate il liquido ottenuto, lasciate addensare per 1 minuto mescolando con l’aiuto di una frusta e versate anche il pollo.
- Mescolate lentamente e lasciate andare sul fuoco per 3-4 minuti.
- A fine cottura profumate con la scorza di limone e un manciatina di origano fresco.
- Il vostro pollo è pronto per essere portato in tavola ed essere servito ben caldo.
Potete accompagnare il vostro pollo al limone con del riso basmati.
