Pasta con friggitelli e salsiccia
La pasta friggitelli e salsiccia è un primo piatto gustoso, veloce e molto semplice da preparare. I friggitelli in padella si sposano benissimo con il condimento di pomodorini e di salsiccia.
Ingredienti per pasta con friggitelli e salsiccia
- 400 g spaghetti
- 350 g friggitelli
- 2 salsicce
- 200 g pomodorini ciliegino
- 100 g Parmigiano Reggiano DOP
- Aglio 1 spicchio
- Basilico q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b
Preparazione
- Sciacquate i friggitelli sotto l’acqua corrente, poi puliteli eliminando il picciolo e incidendoli per il lungo.
- Eliminate i semini interni e tagliate i friggitelli.
- Prendete le salsicce, eliminate il budello e sgranatele o tagliatele al coltello.
- In una padella scaldate un filo d’olio, aggiungete la salsiccia e fate rosolare a fiamma dolce finché non si sarà dorata, mescolando di tanto in tanto.
- Unite i friggitelli e cuocete per qualche minuto mescolando.
- Pulite i pomodorini e tagliateli in 4 parti.
- Aggiungete anche i pomodorini, aggiustate di sale e di pepe e cuocete a fiamma bassa per 10-15 minuti; alla fine rimuovete l’aglio.
- Buttate la pasta nell’acqua bollente e salata.
- Grattugiate il formaggio, pulite le foglie di basilico e spezzettatele a mano.
- Appena il sugo è pronto spegnete il fuoco e unite il basilico.
- Scolate la pasta al dente e conditela con il sugo.
- Aggiungete anche il Parmigiano grattugiato e date una bella mescolata.
La vostra pasta friggitelli e salsiccia è pronta per essere servita!
