Frittata al forno

La frittata al forno  è una ricetta molto semplice, un salva cena perfetto e un’ottima alternativa alle classiche frittate in padella.  La cottura poi è ancora più semplice dal momento che non dobbiamo friggere e sporcare con olio le nostre padelle. Il tempo di cottura della frittata è un po’ più lungo ma il risultato è ottimo anche per coloro che sono in un regime dietetico.

Ingredienti per la frittata al forno

• 8 uova
• Erba cipollina q.b.
• Timo q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• 10 g olio extravergine d’oliva
• 100 g Grana Padano DOP (da grattugiare)

Per la teglia

• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Pangrattato q.b.

Preparazione

1. Ungete una pirofila rettangolare di 26×19 cm  poi foderatela con il pangrattato.
2. Sbattete leggermente le uova, unite il Grana Padano DOP grattugiato, l’olio, l’erba cipollina tritata finemente.
3. Proseguite con timo sfogliato, sale e pepe  a piacere. Quindi continuate a sbattere per qualche istante  fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Trasferite tutto nella pirofila  e cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 25 minuti.

Per riconoscere quando la vostra frittata è cotta basterà che usiate uno stuzzicadente: quando affonda e risulta asciutto una volta estratto significa che la ricetta è pronta. Ora potete servire la vostra frittata al forno ben calda! Ma ricordate di affiancare un contorno di verdura di stagione sempre cotta al forno in modo che il piatto risulti completo dal punto di vista nutrizionale e gradevole alla vista e al gusto.