French toast
Oggi vi proponiamo la ricetta del French toast, non lasciatevi ingannare dal suo nome francese perché il French toast ha origini americane, dove è abitudine consumarlo per colazione o per uno dei classici brunch! Grazie al loro gusto dolce e goloso e per quanto siano veramente molto semplici e veloci da realizzare, i French toast hanno conquistato tutto il mondo e ne esistono diverse versioni che cambiano da paese a paese.
Ingredienti
- 14 fette di Pan brioche
- 100 g latte intero
- 3 uova medie
- 100 g burro
- Cannella in polvere 1 pizzico
- Sale fino q.b.
Per guarnire
- Zucchero a velo q.b.
- Mirtilli q.b.
- Sciroppo di acero q.b.
- Burro q.b.
Preparazione dei French toast
- Per preparare i French Toast per prima cosa iniziate ad affettare il pan brioche in 14 fette spesse circa 2 cm.
- In una pirofila bassa e larga rompete le uova, aggiungete un pizzico di sale e iniziate a sbatterle con una frusta.
- Senza fermarvi aggiungete il latte e la cannella.
- Mescolate nuovamente e tenete da parte per un momento.
- Prendete una padella ponetela sul fuoco e aggiungete una parte di burro (in base alla capienza della padella e a quante fette riuscirete a cuocere per volta regolatevi sulla quantità di burro aggiungere un po’ per volta).
- Lasciate sciogliere il burro dolcemente a fuoco molto basso e nel frattempo immergete una per volta le fette di pan brioche nel composto di uova e latte precedentemente preparato, girandole rapidamente da entrambi i lati.
- Posizionate le fette nella padella dove il burro si sarà sciolto e lasciatele cuocere per circa 2-3 minuti da entrambi i lati.
- Una volta dorate, trasferitele su un piatto e proseguite con le restanti fette.
- Quando avrete terminato, condite i vostri French toast direttamente sui piatti da portata, servendo un paio di fette per ciascun ospite.
- Potete condire con della frutta fresca e una spolverata di zucchero a velo. Oppure potete utilizzare lo sciroppo d’acero.
- Gustate i vostri French toast ancora caldi e fragranti!
