Capesante gratinate
Le capesante gratinate sono un antipasto molto originale e saporito. Ottimo per cena o per occasioni particolari
Ingredienti
- 8 capesante
- 100 g mollica di pane
- Pepe nero q.b.
- Sale fino q.b.
- 40 g olio extravergine d’oliva
- Scorza di 1 limone
- Prezzemolo q.b.
- Timo q.b.
- Maggiorana q.b.
Preparazione
- Tagliate la mollica a cubetti.
- Trasferitela in un mixer, unite l’olio, sale e pepe.
- Aggiungete prezzemolo, maggiorana, timo, e infine grattugiate la scorza di limone.
- Frullate e otterrete la panure aromatica.
- Adagiate le capesante su una leccarda, con la conchiglia rivolta verso la base in modo da farcire le capesante con la panure aromatica ottenuta.
- Una volta distribuita infornatele in forno ventilato preriscaldato a 190° per circa 15 minuti circa.
- Appena si sarà creata una crosticina invitante le vostre capesante gratinate sono pronte per essere servite!
