Sfogliatine alle mele
Le sfogliatine di mele sono un dolcetto semplice e veloce preparate con pochissimi ingredienti, con pasta sfoglia, fettine sottili di mele e marmellata di albicocche.
Servite le sfogliatine alle mele accompagnandole con un buon caffè, cappuccino o un tè caldo in queste fredde giornate invernali!
Ingredienti per le sfogliatine
- 320 g pasta sfoglia rettangolare
- 2 mele
- 70 g confettura di albicocche
- 1 tuorlo
- 30 g acqua
Preparazione sfogliatine alle mele
- Per preparare le sfogliatine alle mele, potete sbucciare le mele oppure lavarle per usarle con la buccia.
- Tagliatele a metà privatele del torsolo, poi tagliate a fettine molto sottili dello spessore di 4 mm.
- Per evitare che le mele anneriscano, ponetele in una ciotola contenente acqua fredda e il succo di mezzo limone.
- Mettete la confettura di pesche in un pentolino, versate l’acqua e portate a bollore a fuoco dolce, mescolando per circa 2 minuti.
- Spegnete il fuoco e filtrate il composto che avete ottenuto con l’aiuto di un colino a maglie strette in modo da rendere la confettura più cremosa.
- Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro e tagliatela in 4 rettangoli della misura di 10×15 cm.
- Disponete su ciascuna sfoglia 6-7 fettine di mele, sovrapponendole leggermente, lasciando 1-1,5 cm dal bordo.
- Una volta terminato spennellate le mele con metà dose di confettura di pesche.
- In una ciotolina sbattete il tuorlo con poca acqua e spennellate il bordo della sfoglia.
- Ponete le sfogliatine pronte su una leccarda foderata con un foglio di carta da forno e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180°-190° per 10-12 minuti (se utilizzate il forno ventilato: 160°-180° per 7-8 minuti).
- Quando saranno cotte, sfornatele e cospargetele con l’altra parte di confettura restante e lasciate raffreddare.
Ora le vostre sfogliatine alle mele sono pronte per essere servite!
Per una nota speziata potete cospargere le vostre sfogliatine con un pizzico di cannella in polvere.
