Uova alla contadina

Le uova sono sempre appetitose in ogni loro forma. Oggi vi proponiamo una ricetta della tradizione casalinga: le uova alla contadina, un piatto semplice e appetitoso.

Ingredienti 

• 4 uova
• 300 g passata di pomodoro
• 130 g tomini 
• Rosmarino 3 rametti
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Preparazione

1. Tagliate a cubetti il tomino.
2. Prendete una pirofila da forno e distribuite un primo strato di passata di pomodoro sul fondo, condite con un filo d’olio.
3. Adagiate nella teglia un uovo alla volta, consigliamo di rompere l’uovo a parte in una ciotolina facendo attenzione a mantenere intatto il tuorlo. Adagiate le 4 uova una accanto all’altra, distribuite la restante parte di passata di pomodoro, salate e pepate.
4. Aggiungete i cubetti di tomino e profumate con i rametti di rosmarino.
5. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 20-25 minuti, a seconda del grado di cottura delle uova desiderato.

Trascorso il tempo di cottura, sfornate le vostre uova alla contadina e servitele calde.