Granita al limone senza gelatiera

La granita al limone senza gelatiera è un dolce facile da preparare, è un dopo pasto fresco e dissetante.

Ingredienti

• 500 ml succo di limone
• 500 ml acqua
• 250 g zucchero

Preparazione

1. Versate l’acqua in un pentolino  portatela a bollore e aggiungete lo zucchero. 
2. Quando lo zucchero si sarà sciolto completamente e il liquido sarà diventato trasparente, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo ottenuto.
3. Tagliate i limoni a metà, spremeteli con uno spremiagrumi e filtrate molto bene il succo, con l’aiuto di un colino: dovrete ottenere 500 ml di succo filtrato.
4. Incorporate il succo  allo sciroppo ormai freddo e mescolate bene il composto aiutandovi con una frusta.
5. A questo punto, mettete la granita al limone senza gelatiera in freezer dentro ad un contenitore (coperto) di plastica o di metallo. 
6. Trascorsa mezz’ora, estraete il composto dal freezer e rimestatelo energicamente per rompere i cristalli di ghiaccio che si saranno formati. 
7. Ripetete la stessa operazione ogni mezz’ora (o ogni quarto d’ora se vedete che il composto tende a compattarsi più velocemente) per altre due-tre volte, fino ad ottenere la granita al limone senza gelatiera della consistenza desiderata.