Cosce di pollo al forno con patate

Le cosce di pollo al forno sono un tipico secondo piatto della cucina italiana, veramente facili da preparare non richiedono particolari attenzioni e anche chi è meno  esperto in cucina riuscirà ad ottenere un risultato strepitoso!

Ingredienti

• 430 g cosce di pollo (4 fusi)
• 500 g patate
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• 50 g olio extravergine d’oliva
• Rosmarino 3 rametti
• Timo 3 rametti
• 2 cucchiaini paprika piccante

Preparazione

1. Eliminate le piume sui fusi, utilizzando una pinzetta, poi lavatele sotto l’acqua corrente, asciugatele e trasferitele in una pirofila.
2. Condite il pollo con sale, pepe e 30 gr di olio e tenete da parte.
3. Sbucciate le patate, dopodiché tagliatele a spicchi e trasferitele all’interno di una leccarda foderata con carta forno.
4. Condite con sale, pepe e la quantità di olio rimasta.
5. Aggiungete anche le coscette di pollo e insaporite il tutto con i rametti di timo e rosmarino.
6. In ultimo aggiungete anche la paprika, spolverizzarla sia sul pollo che sulle patate.
7. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 80 minuti, girandole a metà cottura.
8. Quando saranno cotte e ben dorate, sfornatele  e servite le vostre cosce di pollo al forno!