Penne al baffo super appetitose e golose

Le penne al baffo sono un primo piatto super appetitoso e goloso pronto in pochissimo tempo.
La ricetta perfetta  per un pranzo in famiglia, quando si ha poco tempo per cucinare ma tanta voglia di qualcosa di sfizioso!

Ingredienti

• 320 g mezze penne rigate
• 100 g prosciutto cotto a fette
• 300 g panna fresca liquida
• 25 g passata di pomodoro
• prezzemolo q.b.
• sale fino q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.
• pepe nero q.b.

Preparazione

1. Ponete sul fuoco un tegame con abbondante acqua salata  per la cottura della pasta.
2. Lavate, asciugate, tritate finemente il prezzemolo e tenetelo da parte.
3. Tagliate a striscioline sottili il prosciutto cotto.
4. Versate in un tegame un filo d’olio e aggiungete il prosciutto e lasciatelo rosolare circa un minuto, unite anche la panna e mescolate il tutto.
5. Aggiungete anche la passata di pomodoro e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
6. Scolate la pasta al dente, trasferitela direttamente nel tegame con il condimento e regolate di sale e pepe.
7. Aggiungete il prezzemolo tritato, mescolate il tutto e servite le vostre penne al baffo ancora calde!