TORTA AGLI AGRUMI

La torta agli agrumi senza burro è davvero deliziosa e facile da fare!

Ingredienti

• 3 uova

• 180g di zucchero

• 300g di farina 00

• 1 bustina di lievito

• 140 ml di succo di arancia e mandarino

• 100 ml di olio di semi

• la buccia di un’arancia grattugiata

• la buccia di un limone grattugiata

• la buccia di un mandarino grattugiata

Preparazione

1. Separiamo gli albumi dai tuorli e mettiamo questi ultimi  in una ciotola con l’olio, le bucce grattugiate degli agrumi ed il succo di arancia e mandarino e giriamo il tutto con un cucchiaio o frusta.

2. Montiamo gli albumi a neve ben ferma con le fruste elettriche.

3. Mettiamo in una ciotola la farina, lievito e zucchero e mescoliamo per bene il tutto.

4. Mettiamo le polveri nella ciotola con i tuorli, il succo e l’olio e mescoliamo il tutto fino ad ottenere una crema poi aggiungiamo gli albumi montati facendo attenzione a non smontarli, quindi con movimenti dall’alto verso il basso.

5. Versiamo l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato e inforniamo in forno preriscaldato a 180° per circa 40/45 minuti.

6. A cottura terminata la facciamo raffreddare e la nostra torta agli agrumi senza burro è pronta!